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怎样做煎酿辣椒(广东煎酿辣椒的做法大全)

怎样做煎酿辣椒(广东煎酿辣椒的做法大全)

更新时间:2024-01-15 19:51:42

怎样做煎酿辣椒

煎酿辣椒做法如下

1.把辣椒用小刀挖掉辣椒把和里面的籽

2.全部挖掉后洗净,把辣椒里面的水用手甩出来

3.准备好猪肉洗净后切片再斩碎成肉糜,可以比饺子馅略大粒就好

4.加入剁碎的葱姜末、料酒、酱油、盐和鸡精还有十三香、鸡蛋、生粉拌匀

5.拌匀后可以酿辣椒了(如果肉很瘦要放入一点油,这样才好吃)

6.全部填好馅了

7.弄一点水淀粉,稍稠一点的

8.辣椒口抹一点,这样煎的时候肉馅不会跑出来,要先煎这里

9.热锅里放油,辣椒口朝下,先煎辣椒口,小中火煎,火太大了辣椒容易糊。稍停片刻用筷子把辣椒放平煎至辣椒表面形成透明的虎皮就好了

10.煎好后如果油多的话可以铲出一些,添水加入少许酱油和盐(一点点盐就好了)和少许鸡精煮至汤汁收干即可

11.开胃下饭的辣椒酿肉做好了

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