苔干又叫苔菜。
1.种植时间：
一般在8月中旬至10月下旬秋播越冬苔菜。具体标准为：冬季停止生长以前长到10片叶以上， 植株高度达到0.5-0.7米。冬前收获叶片，以肉质根过冬。春季重新发芽，抽生嫩薹以后采收嫩薹。如果想要繁殖种子，春季就不要采收叶片和嫩薹，6月份种子成熟以后采收种子。
春季播种时间为当地土壤解冻以后进行，温度达到10℃ 以上时，生长速度加快，在温度超过20℃以前采收。如果延迟收获，叶片味道变苦，纤维增多。
苔菜可以在各地栽培，但是各地的温度差异较大，降温速度不尽一致，按照当地环境条件选择合适的播种期。
