拌排骨家常做法（四种凉拌排骨的做法）

答案如下：1. 家常做法是：先将排骨洗净焯水，捞出沥干水分备用。
然后在锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中煸炒至两面金黄色，放入姜、蒜、辣椒等调味料煸炒香。
接着，加入适量的豆瓣酱和盐、料酒等调味料，炒匀后加入清水，煮开后转小火焖煮约40分钟，期间要不时搅拌，待排骨熟透入味，汤汁收干即可食用。
2. 还可以在家常做法的基础上进行，例如根据个人口味加入调味料、食材（例如洋葱、木耳、豆腐等），或是将烹饪方式改为烤制、蒸制等不同的方法。