所需食材：
- 块状豆腐（硬豆腐或嫩豆腐都可以根据个人喜好选择）- 植物油（如橄榄油、花生油等）
- 盐、胡椒粉或其他调味料（可根据个人口味选择）
步骤：
1. 豆腐处理：将豆腐切成适合油煎的厚度，一般为1.5-2厘米厚。然后用厨房纸巾轻轻将豆腐上的多余水分擦干。
2. 调味：在豆腐两面撒上适量的盐、胡椒粉或其他调味料，按照个人口味选择，可以加入一些香草或其他调料增添风味。可以轻轻按压使调味料均匀附着在豆腐上。
3. 热锅加油：在平底锅（最好是不粘锅）中加入适量的植物油，用中火加热至油略微冒烟。你可以试着放一小块豆腐在锅里，若油冒泡，即可投入剩余豆腐。
4. 油煎：将调味好的豆腐块放入锅中，注意小心放入以避免溅油。将豆腐一面煎至金黄色，然后翻转另一面继续煎至金黄色。
5. 出锅：将煎好的豆腐捞出，沥干多余的油份。可以用厨房纸巾吸掉豆腐上的一些油。
6. 享用：油煎豆腐可以单独食用，或者配酱油、蒜蓉、青葱或其他调料增添口感和风味。
温馨提示：- 为了使豆腐更好地保持形状，可以在煎之前先将豆腐在烤箱中预热片刻。
- 制作油煎豆腐时应注意火候，避免煎过度导致口感过干或过焦。
- 可以根据个人口味，在煎豆腐前用淀粉或蛋液包裹豆腐以增添口感和香脆度。
希望这个简单的步骤能够帮助您制作出美味的油煎豆腐！
