凉皮和面筋哪个好吃些（凉皮里的面筋是买好还是自己做）

都好吃。

凉皮和面筋是同一道的美食。凉皮在制作的过程中同时制作出来了面筋，所以在卖凉皮的时候，会放进去一些面筋，同时搅拌一起吃。但是也有人不喜欢吃面筋，或者是想多得一点凉皮而不要面筋，就在买凉皮的时候不要面筋，其实都好吃。