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水煮肝腰的正宗做法(王刚水煮腰花的做法)

水煮肝腰的正宗做法(王刚水煮腰花的做法)

更新时间:2024-01-14 10:36:16

水煮肝腰的正宗做法

主料

猪腰子 两对,绿豆芽1斤

调味料

大蒜头 10瓣,胡椒粉 5克,花椒粉 5克,辣椒粉 适量,咖喱粉 1克,黑芝麻 适量,生姜 适量,葱 适量,料酒 适量,生粉 适量

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做法

1、腰子洗净切成片,不能太厚,薄片容易熟,再拌上料酒和生粉备用。

2、生姜、干辣椒、葱、大蒜头切碎备用。

3、锅里加上油烧热,倒入生姜、干辣椒、葱、大蒜头煸炒出香味,再倒入豆芽煸炒几分钟,然后倒入汤锅中加水煮开。

4、煮开以后倒入腰片和胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、大蒜头,这时候一定要开大火哦,煮上几分钟就行了,

5、煮腰片的同时,在旁边炒锅中加热一些色拉油。

腰片煮上几分钟后,关火,将烧热的油浇入腰片锅中。

6、最后撒上些黑芝麻、蒜末、葱末即可。

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