用料面粉 适量油 适量盐 适量
扎实的山东烙饼，冬天必备的做法步骤
步骤 1
一瓢面。我家这个是天然精粉，其实烙饼用普通的面粉就可以了。
步骤 2
加水和面。
步骤 3
尽量和面软一点比较好。
步骤 4
放着醒一会吧。
步骤 5
先来个两层的，那么就弄两个剂子吧。
步骤 6揉成光面团。
步骤 7
开始擀，先擀成拳头大小。
步骤 8
然后擀成盘子大小。
步骤 9
撒盐上去
步骤 10
再刷一层薄油，浓香花生油或者什么油都可以，我家喜欢用豆油。
步骤 11
要合并同类项了哦。
步骤 12
尽量无缝对接哈
步骤 13
再继续擀，擀大一点。
步骤 14
擀好之后提起来等着平底锅热起来
步骤 15
好，放进去
步骤 16
OK，翻个面吧
步骤 17
把一边折进去，等着看鼓胀起来
步骤 18
哇哈哈，这些小雀斑就是快烙好的标记啦。
步骤 19
出锅
步骤 20
卷起来看看
步骤 21
今天卷的是小豆腐，做法不是一般的麻烦，我略去不表，你要卷其他食材都OK的，只要汤汁不是特别多，否则吃的时候尾巴那里塞不牢的话容易出汁水。
