最好的三大古刹，每一座都有千年历史。这三座寺庙是：漳州的东桥亭寺、泉州的承天寺和开元寺。
首先，东桥亭寺！这座始建于唐代的古刹，已有1200多年的历史。寺院坐落在东桥亭，位于漳州古城东南（今修文东路）。1988年被列入福建省文化历史遗产。这座寺庙的总面积不到800平方米。虽然不是很大，但是看的地方还是很多的，尤其是寺内的盘龙石柱和明清对联，让东桥亭寺看起来很古朴。而且在寺庙的屋顶上，还可以看到很多用碎瓷片做成的切割瓷雕。这种带有闽南特色的建筑艺术很有特色。
泉州的承天寺。承天寺，位于银川古城西南部，寺门朝东开启，院内现存建筑有五佛殿、佛塔、韦驮殿、卧佛殿。这座寺庙虽然和开元寺一样，也有一千多年的历史，但在这里相对更沧桑。它已经被破坏了很多次，然后又被重建。所以今天承天寺留下的古建筑不多了。
泉州的开元寺，是中国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模最大的佛教寺院。寺院莲宫梵宇，古榕低垂，历代高僧辈出，被誉为“泉南佛国”，至今已有1300多年的悠久历史，其甘露戒坛系全国现存三大戒坛之一，坛之四周立柱斗拱和铺作间的24尊木雕飞天，与大雄宝殿的频伽一样，既是建筑艺术的瑰宝，又是研究闽南古乐南音十分宝贵的形象资料。而且在开元寺，不仅可以看到1000多年的中国石塔建筑，还有希腊风格的狮身人面像、古印度风格的石雕、飞天风格的木雕、千年的古桑树，可见当时的中国有强大
