腌咸菜可以放鸡精吗（腌咸菜用鸡精好还是用味精好）

腌咸菜不可以放鸡精。

味精和鸡精在酸性的食物中不容易溶解，在炒酸菜的时候如果放入了鸡精或者是味精，吃的时候，很有可能会吃到颗粒的鸡精或者是味精，而且鸡精和味精在酸性的环境中还容易变质，如果将它们放入了坛子里面，很有可能会让咸菜变质，吃了会让肠胃不舒服，还有可能会散发出臭味，影响食欲。