螺蛳粉煎蛋好吃还是炸蛋好吃（螺蛳粉里的煎蛋是怎么做的）

炸蛋好吃，炸蛋和煎蛋的口感可完全不在同一个档次。

浮在油面的鸡蛋在高温的油炸下迅速膨胀,更容易产生气泡,让鸡蛋的组织变得更加蓬松。另外炸蛋能充分地吸收螺蛳粉的汤味。