1、野鸭具有飞行能力，长期出去野外觅食，飞行，运动量过大，所以野鸭的肉质更加紧致，脂肪少,蛋白质含量高,肉质鲜美营养价值极高。野鸭的野性非常足，但胆小，警惕性高，若有陌生人或畜、野兽接近即发生惊叫。成群逃避，如突然受惊，则拼命逃窜高飞速度极快。
2、相比饲养鸭具有明显差异，饲养鸭是人工圈养的家禽，由于长期圈养在笼子里面，很少走动，觅食也是农夫们给他们喂饲料，相比前者营养价值低下，肉质松散，而且为了加快生长速度给它们喂养激素，长期食入甚至对身体造成很大的影响，走路时也是非常的缓慢笨拙，根本不怕生人。
3、成年野鸭的皮质，有明显的网格纹，那是饲养鸭的皮质，松弛偏肥。
4、都知道野鸭的营养价值高，好吃，美味，人们为了享受到这天赐之美味，肆意捕杀，造成野鸭这一物种的数量锐减。为了保护并利用这一物种资源，野鸭被列为国家二类保护动物。家鸭是经人工驯化和饲养的鸭，属于家禽的一种。
