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为什么饲料喂的鸡吃起来觉得很柴(鸡为什么不能喂全部发酵饲料)

为什么饲料喂的鸡吃起来觉得很柴(鸡为什么不能喂全部发酵饲料)

更新时间:2024-02-28 15:12:46

为什么饲料喂的鸡吃起来觉得很柴

发柴是因为煮之前没有腌过,煮的时候火候不对。根据鸡肉的肉质判断脂肪含量,鸡肉脂肪含量越高,嫩度就越大,鸡肉越老就越柴。

老的鸡肉可以通过包裹淀粉使其变嫩,或者在挑选鸡肉时尽量挑选嫩的鸡肉,需要看鸡肉的色泽,色泽发白的鸡肉往往是比较嫩的鸡肉。

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