食材
藕 1节 、 小米辣 2个 、 小葱 2根 、 油辣子 1勺 、 橄榄油 1勺 、 芝麻油 1勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1/3勺 、 老抽 1小勺 、 陈醋 1-2勺 、 蒜 2瓣
烹饪步骤
步骤
1.藕削皮，然后切成薄片，薄薄的好入味
盐水泡一下，藕孔里面的脏东西会泡没
2.小米辣斜切，葱花切碎，蒜切沫，将三种材料放碗中
3.藕片泡半个小时洗干净，入沸水煮熟
4.锅中加油，油八成熟时倒入葱花碗中，炸出香味。
5.碗中依次加入大勺油辣子，1勺橄榄油，1勺芝麻油，1勺生抽，1/3勺蚝油，1小勺老抽，1勺陈醋，将所有调料搅拌均匀淋入藕片上拌匀即可。
