主料：京瓜1个、 猪肉300g、面粉1000g
辅料：调和油适量 、食盐适量 、酱油适量 、姜适量 、葱适量 、芝麻油适量、 蒜适量
做法：
1、面先和上，醒着
2、京瓜一个，去皮，清洗干净，去瓤擦丝，剁好馅，纱布挤好水份，备用
3、葱，姜，肉剁好，剁时适当放酱油，植物油，酱油添色，加植物油好剁肉
4、油热后，入酱油，熬开，其间用铲子一直搅，关火，放凉，入肉馅
5、倒入瓜馅，撒入自制花椒面，香油，调匀，等开包时再放盐，再调匀
6、揉面，揪成小挤子，擀皮，开始包，全部包好，煮熟
7、提前做好的蒜汁。盛上一盘饺子，蘸着吃，很美味吧
