。第一步:备馅。瘦肉搅成泥,也可加入虾泥,放入少许的儿童酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末,搅拌均匀。
胡萝卜香菇搅拌机打成泥,和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的,咬一口就散开,办法很简单,在馅里加入蛋,一碗的馅加一只鸡蛋就好,拌匀了,煮出来的肉馅嫩嫩的,用勺子一压就散开了,宝宝吃起来更加方便了。
第二步:包馄饨。按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
第三步:水烧开后馄饨下入锅里,快要煮熟的时候,洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的,还可以放入葱末。
第四步:出锅后,滴入一滴香油调味。奶汁馄饨(适合10 个月以上的宝宝)材料:馄饨皮4 张,瘦肉馅15 克,娃娃菜2 片,胡萝卜1/2 根,冲调好的配方奶200 毫升,盐、酱油各少许。
做法:胡萝卜清洗干净、去皮,上锅蒸熟后碾成泥;娃娃菜清洗干净,烫熟后切碎。将胡萝卜泥和娃娃菜切碎,一起放入瘦肉馅中,加入一点点盐和酱油,调匀。
将做好的馅料包入馄饨皮中,煮熟后晾到适宜的温度,再倒入冲调好的配方奶即可。鲜肉馄饨(适合10 个月以上的宝宝)材料:瘦肉馅15 克,馄饨皮4 张,葱末、盐、紫菜、香菜叶、香油各少许。
做法:瘦肉馅中加入一点点葱末和盐,搅拌均匀。将调好的馅料包入馄饨皮中。在小碗中加入一点紫菜和香菜叶。馄饨煮好后,捞入碗中,再舀入一点馄饨汤,最后再滴上几滴香油就可以了。