包子用的泡打粉哪种好（做包子用的泡打粉安全吗）

做包子馒头需要酵毌和泡打粉混合使用效果最佳。泡打粉牌子很多效果却都差不多。

早些年大多用的是香甜泡打粉。如:剑石牌泡打粉、中原香甜泡打粉等。由于这些泡打粉含铝，为了身体健康、食用安全，现在大多改用双效无铝泡打粉，双效泡打粉即安全又能使面食增加香味。

常用的品牌如:百钻牌双效泡打粉、海韦力双效泡打粉等。而且这些牌子的泡打粉还有专用泡打粉。如包子专用双效泡打粉、面食专伊双效泡打粉等。选用时可选健康无害的价格又适当牌子。