鱼汤炖羊排的做法（羊排炖鲫鱼的正宗做法）

准备食材： 羊排：1500g、鲫鱼：一条、姜、葱：适量、白萝卜：一颗。 1、鲫鱼清洗干净，鱼身切一字刀下锅煎到两面微黄。

2、羊排下锅加料酒焯水捞出洗净入砂锅，煎好的鱼和姜葱用纱布包好和羊排一起下锅，加水大火烧开，调中火炖半小时左右。

3、捞出羊排去骨。

4、羊肉晾凉切片备用。

5、汤继续熬煮到成浓浓的奶白色。

6、下入羊肉片煮十分钟，加咸盐调好味，放入白萝卜片煮熟。

6、盛出撒上香葱香菜末即可。