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潮汕果粉的正宗做法(潮州炒果粉的正宗做法)

潮汕果粉的正宗做法(潮州炒果粉的正宗做法)

更新时间:2024-04-09 13:22:15

潮汕果粉的正宗做法

粉果皮:澄面100g、木薯淀粉

馅料:沙葛、花生、香菇、红萝卜

油、盐、蒜蓉、胡椒粉、蚝油各少

潮州粉果的做法

1.粉皮做法:澄面、木薯淀粉混合过筛后。

2.慢慢把热水(150ml)加进粉内,筷子拌匀后再盖上,焗约10分钟后取出揉成面团,最后逐一分成小粒展薄成粉果皮。

3.爆香蒜蓉,将全部馅料炒好后上碟备用。

4.粉果做法像包饺子般折成饺子形状

5.预先扫上一层薄油在蒸笼面,蒸时便不会黏着弄破粉果皮!

6.约蒸15分钟后便可取出,刚蒸好的粉果仍未透明,待稍凉后便会呈现晶莹剔透的粉果了!

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