凉拌后再拌芥末。 做法可以参考：彩椒1个 蒜末10克 醋15毫升 蚝油15毫升 香油5毫升 亦舒堂火麻油 白糖10克 芥末 凉拌西葫芦丝的做法：
1.西葫芦和彩椒清洗干净；
2.西葫芦用擦丝器擦成丝，西葫芦的瓤子就不要擦进去了，那个非常爱出汤，可以留着炒吃；
3.彩椒切丝；
4.将擦好丝的西葫芦放进盆中；
5.切好的彩椒丝放在上面；
6.用蒜夹子夹一些蒜末放上面；
7.加入适量白糖；
8.倒进蚝油；
9.加点香油和亦舒堂火麻油；
10.最后加适量香醋和芥末；
11.用筷子搅拌均匀就行了装入盘中开吃。
