乞巧果用什么面粉（做巧果为什么用低筋粉）

乞巧果的主要原料是面粉、白糖和食用油。在制作乞巧果时，通常使用低筋面粉，因为低筋面粉的筋性较弱，制作出来的乞巧果口感更细腻、酥脆。

当然，根据个人口味和需求，您也可以尝试使用中筋面粉或高筋面粉来制作乞巧果。使用中筋面粉制作的乞巧果口感较为酥松，而使用高筋面粉制作的乞巧果口感较为脆硬。无论选择哪种面粉，关键是根据自己的口味进行调整，制作出美味的乞巧果。