1面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。 2香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中,取适量面粉放入其中,倒入适量的水搅拌均匀; 3把切好的香菇碎,小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐,搅拌均匀; 4平底锅倒入少量油,两面煎至金黄即可出锅。