食材：豆腐一大块、瘦肉100克、南瓜200克、朝天椒4个、植物油20毫升、盐2勺、生抽1勺、葱1根。
作法：1、把豆腐切成大小均匀的小方块、把葱和朝天椒洗干净后切碎。
2、把南瓜去皮去籽后清洗干净，然后切成和豆腐大小一样的块状，把南瓜块切薄一点。
3、把豆腐块放进盘子里或者大碗里，然后把南瓜插入豆腐的空隙当中，隔一块豆腐插上一片南瓜，把豆腐和南瓜都这样一起摆好。
4、把瘦肉剁成肉泥，再把炒锅洗干净，放入植物油加热，在放入葱煸炒香，然后把肉泥倒进去，加入盐和生抽一起搅拌均匀翻炒入味。
5、肉末炒熟之后就装入盘中，然后用勺子挖一些肉末放在豆腐的两旁和上面，把肉末都放上去之后，就可以把这一盘格子豆腐放入蒸笼上面开始大火蒸了，大概蒸5—10分钟就可以出锅了慢慢品尝了。
