中华笋的做法（笋的十八种做法大全）

       回答：笋营养价值：笋有菜王之称，富含植物蛋白以及钙、磷、铁等微量元素，纤维素含量也很高，有助于消化和排泄。

      笋炒肉食材：笋、五花肉、蒜苗、姜蒜、干辣椒。

做法：

     1、笋剥皮洗净，斜切成薄片备用。

     2、准备适量姜蒜、干辣椒，蒜苗切段备用。

     3、锅热后倒入适量油，油热后放入少许花椒爆香，闻到花椒味后马上放入五花肉，翻炒几下后放入姜蒜、干辣椒、少许料酒、少许生抽继续翻炒均匀。

    4、翻炒均匀之后倒入切好的笋继续翻炒，加入少许盐、生抽继续炒至笋接近八九成熟后放入蒜苗，蒜苗炒至八九成熟就可以起锅啦。