晒干鱼的正确吃法（干的鱼怎么晒干最好吃）

晒干鱼事先用温水泡发一下，洗去多余盐分和灰尘。控干水分后，放在盘子里。然后放入料酒、胡椒粉、葱姜，水开后放入蒸锅蒸10分钟，出锅时放入葱花、香菜，辣椒末、泼上热油即可。