为什么做的青梅露特别苦（自制青梅露发酸是怎么了）

做出来的清梅露特别苦多半是因为没有去蒂或者是没有去干净。

正确的制作步骤——

1.将新鲜完好的青梅用牙签去蒂，否则会苦影响口感。

2.去蒂的青梅用盐搓几下，去除表面的绒毛，再放入盐水中浸泡2个小时左右，泡好后用清水冲洗干净，可以用厨房纸巾擦去表面的水分，在通风处放置5个小时左右至完全晒干。

3.晒好的青梅放入电饭锅中，加入等量的黄冰糖，然后开启保温模式等待一晚上就可以啦。

4.做好后分装到密封罐内，方便冲饮，可以在冰箱里储存一个星期左右。