青梅露的梅子一般需要三个月左右才会下沉,自制的青梅酒不能长期存放,应该在一年半以内饮用完。青梅酒青梅不沉底,青梅刚刚开始泡,入酒和冰糖水的时候是上浮的,等浸泡一段时间,大约半个月左右,由于吸收了糖和酒,重量增加就会沉底,不必担心。