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客家酿粄怎么做(客家酿粄的正确方法)

客家酿粄怎么做(客家酿粄的正确方法)

更新时间:2023-12-23 13:29:21

客家酿粄怎么做

材料

主料:糯米粉600g、粘米粉400g;

辅料:油适量、盐适量、猪肉末500g、豆干丝200g、香菇85g、芭蕉叶适量

客家酿粄

1、糯米粉、粘米粉和均匀,用开水和面

2、和好之后醒半小时左右,趁这时间可以准备馅料

3、肉馅材料:肉糜、香菇、豆干丝,香菇、豆干丝切丁

4、干锅下肥肉爆香,若没有肥肉的话需要下点油

5、肥肉爆香后下瘦肉爆炒

6、下香菇爆炒

7、下豆干丝爆炒

8、加入适量的盐、酱油调味

9、炒好装盘备用

10、洗好的芭蕉叶铺在蒸贴上面

11、取一小团面,揉成圆

12、放上肉馅

13、包好放在芭蕉叶上

14、做好的酿粄整齐放好

15、上锅蒸半小时左右

16、出锅即可食用,一个个的很方便,肉馅饱满,香香糯糯

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