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鲜核桃升糖吗(核桃升糖的最佳时间)

鲜核桃升糖吗(核桃升糖的最佳时间)

更新时间:2023-12-23 16:35:43

鲜核桃升糖吗

吃核桃基本不升糖。核桃的升糖指数是 15,属于低升糖食品。

先看下核桃的主要营养成分:

每 100克里含:

脂肪 65 克

蛋白 15 克

可消化碳水化合物 7 克

可消化纤维 7 克

通常情况下,食物中的碳水成分在咀嚼过程中就开始分化,到胃里进一步消化,产生葡萄糖,可以直接进入血液,升高血糖。如果只食用碳水食物的话,血糖会在 30~60 分钟迅速攀升到峰值,然后再快速下降。但是脂肪、蛋白 和 纤维会减慢碳水成分的消化过程,从而减缓它的升糖速度。

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