10斤肉灌香肠放多少糖盐葡萄糖鸡精（灌香肠10斤肉放多少盐和葡萄糖粉）

香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、6两葡萄糖、2两鸡精、其他香料根据个人喜好添加。香肠最重要的就是配料，因为制作周期比较长，等发觉咸了、淡了、腥了、不香了也来不及了，香肠已经全做好了，所以做香肠配料要精确一点，可以用个小的电子秤来秤重量。