酱油荷包蛋是怎么做的（酱油荷包蛋正宗做法视频）

1、煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。

2、掰开荷包蛋，煮的火候正好，蛋黄正好凝固半熟，能看到刚凝固时的状态，吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味。