瓜馅饺子做法（葫芦瓜馅素饺子的做法大全）

步骤 1

 嫩瓜，看颜色青绿色，触摸有绒毛，指甲轻轻一划破皮。 颜色白绿 那就老了，籽会很多。

步骤 2



肉馅剁好加厨邦酱油，加葱1根起步，多一些，一起腌制。

步骤 3



敲重点: 葫芦瓜去皮 擦丝加少量盐腌制5分钟，攥干多攥几次。

步骤 4



攥干后的瓜少了许多，剁剁。不要太碎，再攥攥。要不后期馅出水失了味道

步骤 5



搅到肉里，加花生油。 加花椒粉，量多些，要不缺味。 拌均匀后才加一点点盐，因为前面盐过一次。