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苦蕌炖鸭脚猪肚做法(苦藠炖猪肚的正宗做法)

苦蕌炖鸭脚猪肚做法(苦藠炖猪肚的正宗做法)

更新时间:2023-12-23 05:03:25

苦蕌炖鸭脚猪肚做法

是一道传统的中式菜肴,以其独特的口感和营养价值而著名。

以下是苦蕌炖鸭脚猪肚的做法:

材料:

苦蕌 500 克

鸭脚 10 个

猪肚 1 个

姜 2 片

葱 1 根

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

步骤:

将苦蕌洗净,切段备用。

鸭脚洗净,剪去指甲,备用。

猪肚洗净,切成小块,备用。

姜切片,葱切段,备用。

锅中加入适量水,放入苦蕌,焯水,捞出备用。

锅中加入适量水,放入鸭脚和猪肚,焯水,捞出备用。

锅中加入适量油,放入姜片和葱段爆香。

加入鸭脚和猪肚,煸炒至变色。

加入料酒、盐、生抽、胡椒粉调味。

加入苦蕌,翻炒均匀。

加入适量水,大火烧开,转小火慢炖 1 小时即可。

这样,一道美味的苦蕌炖鸭脚猪肚就做好了。

根据个人口味可以适当调整配料和调料的用量,让菜肴更符合自己的口味。

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