是一道传统的中式菜肴，以其独特的口感和营养价值而著名。
以下是苦蕌炖鸭脚猪肚的做法：
材料：
苦蕌 500 克
鸭脚 10 个
猪肚 1 个
姜 2 片
葱 1 根
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
步骤：
将苦蕌洗净，切段备用。
鸭脚洗净，剪去指甲，备用。
猪肚洗净，切成小块，备用。
姜切片，葱切段，备用。
锅中加入适量水，放入苦蕌，焯水，捞出备用。
锅中加入适量水，放入鸭脚和猪肚，焯水，捞出备用。
锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
加入鸭脚和猪肚，煸炒至变色。
加入料酒、盐、生抽、胡椒粉调味。
加入苦蕌，翻炒均匀。
加入适量水，大火烧开，转小火慢炖 1 小时即可。
这样，一道美味的苦蕌炖鸭脚猪肚就做好了。
根据个人口味可以适当调整配料和调料的用量，让菜肴更符合自己的口味。
