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盐焗猪心怎么做好吃 盐焗猪心的家常做法(整个盐焗猪心的正确方法)

盐焗猪心怎么做好吃 盐焗猪心的家常做法(整个盐焗猪心的正确方法)

更新时间:2024-03-04 09:11:36

盐焗猪心怎么做好吃 盐焗猪心的家常做法

用料:猪心一个、大盐五斤、葱、姜、小米椒适量、料酒少许

步骤 1

选购新鲜猪心一个,剖开心房、心室冲洗净干血块,冷水泡半小时取出沥水。

步骤 2

葱、姜、小米椒洗净备好。

步骤 3

起锅烧干水渍倒入大粒盐,铺满锅底。

步骤 4

盐烧烫之前将厨房吸水纸铺好,放上洗净的猪心和葱、姜、小米椒,均匀淋上少许料酒。

步骤 5

食材上面覆盖一到二张厨房吸水纸,再用大粒盐将之埋住。盖上锅盖大火十分钟,转小火十五分钟。

步骤 6

关火,焖十分钟,拨去上层大粒盐,取出做好的猪心。

步骤 7

注意不要让猪心沾上盐粒,会很咸。

步骤 8

晾至不烫手了,切片装盘

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