粤菜金汤的做法 用什么料（粤菜顶级金汤的熬制方法及配料）

食材：金南瓜一只、老母鸡一只、姜葱适量

步骤1:姜南瓜去皮，去籽，切块上锅蒸熟备用

步骤2:老母鸡处理好洗干净后，整只老母鸡放砂锅煲加入适量的清水和姜片盖盖炖煮1小时

步骤3:蒸熟的南瓜加入料理机加一点水搅拌成糊泥状；（没有料理机也用勺子压碎都可以）倒出备用

步骤4:熄火老母鸡炖煮一小时后捞出，姜片也要捞出，撇去汤面的油！

步骤5:把鸡汤倒入锅里，开火把南瓜泥加入到鸡汤中，然后加水淀粉搅拌均匀即可！

这黄金汤可以用来做海参小米粥，佛跳墙，花胶鸡汤都是不错的！