用料
猪排骨 1斤、葱 3棵、老姜 1块、酱油 一大匙、五香粉 一匙、熟芝麻 一大匙、香油 1小匙、盐 少许、味精 适量、汤或水 一汤匙
芳香排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗净斩断飞水捞出；葱切段，姜切片
步骤 2
将飞过水的排骨用水冲去表面浮沫，然后放沸水煮20分钟（换一锅水重新烧开哦）
步骤 3
将煮好的排骨捞出装碗放酱油，姜片，盐，拌匀码味约30分钟
步骤 4
锅内放油烧至7成熟，下排骨炸至微黄捞出备用
步骤 5
锅内放少许油，依次放入排骨、高汤（刚次第二遍煮排骨的汤啦）、五香粉、盐、鸡精，大火煮至汤汁收浓，淋少许香油，撒上白芝麻翻炒均匀即可出锅
