云南没有有毒的菜，我给你介绍一些云南独特美食吧。
一、羊奶果
羊奶果一般都是生长在丛林中，想要找到它并不是一件容易的事哦，基本上需要走到大山深处才能看到它的身影。

云南人的“羊奶果”，看似香甜的樱桃，但生吃能酸到你怀疑人生。

羊奶果还是是云南德宏特产，水分充足，酸的挤挤揉揉会变甜。一般的吃法除了生吃之外，还有直接蘸盐巴胡辣椒，但并不是大多数人都能接受。
二、生皮
生皮是云南大理白民族的一道传统菜肴，逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。

生皮要切得细而不碎，生皮搭配的蘸水制作也是是非常讲究的，蘸水可以抑制生皮的腥味。蘸水选取地道的梅子老醋、野花椒、糊辣子、大麻籽等等，如果蘸水不好，那生皮立马降格了。

不过，并不是所有猪皮都适合生吃，在大理有三种猪肉是不能用来吃生皮的，即米砂猪（寄生虫）、病猪和老母猪。
三、血拌肉
拉祜族血拌肉是云南拉祜族的美食，原料为公猪的新鲜脊肉、护心血、辣椒、香茅草、生姜、胡椒、橄榄皮、韭菜根、花椒、草果、薄荷、香料、食盐。

血拌肉是拉祜年必须的佳肴，质地鲜嫩，极具特色。

当一碗血淋淋的血拌肉摆到客人面前，相信客人一定会胆战心惊，其实，血拌肉味道极佳。
四、凉拌酸蚂蚁
凉拌酸蚂蚁是傣族特色昆虫菜，是泼水节期间用来招待宾客的一道美食。

酸蚂蚁是生长在怒江两岸的一种黄蚂蚁，腹下有一个透明的储酸小黄球。村民介绍，酸蚂蚁酸中微甜让人胃口大开，蚂蚁卵和幼蚁更是别有一番风味。

有报道称酸蚂蚁含蛋白质高达 50% 以上，含有苏氨酸，赖氨酸等 20 种氨基酸，其中包括 8 种人体必需而身体不能合成的氨基酸，那么你愿意吃蚂蚁卵吗？
五、牛粪烤洋芋
牛粪烤洋芋是地道的会泽美食。其做法就是将洋芋拿到牛粪堆中烧烤，烤熟的洋芋香香的，比一般的烤洋芋更好吃。

许多人长大回忆此物时，都会有一种莫名的感觉，它似乎成了童年记忆中最美味的“黑暗料理”。

牛粪作为燃料，普普通通的洋芋也会演绎出新的风味，你想试试吗？
