红薯淀粉和生粉的区别（红薯淀粉玉米淀粉生粉有什么区别）

 区别在于用法不一样。

红薯淀粉是红薯打碎，经过过滤得到的粉状物质。一般红薯淀粉都是成细小的块状，吃的时候要用水泡一会儿。红薯粉的做法很多，可以做成粉条，还可以做成焖子，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

生粉一般的都是玉米淀粉做的，主要的作用是给汤或菜勾芡，还有就是给肉上浆，使肉的口感更鲜嫩多汁。