炒花生碎的正确做法（油炒花生碎制作方法）

花生过水，沥干。再将锅烧热，小火倒油放入生花生。不停翻炒，炒至发出很脆的声音，可以试吃。炒好后铲出来放凉，放凉后去皮。再装入保鲜袋封口，放在案板上，用擀面杖擀碎即可。