没成熟是淡紫色，成熟后是蓝黑色或者深紫色。
甜蜜蓝宝石葡萄完全成熟后蓝黑色，有一层果粉，果肉硬度大，口感脆甜，果皮薄，无涩味，平均糖度20%以上！采摘越晚口感越甜，完全熟好的甜蜜蓝宝石葡萄口感非常不错！甜蜜蓝宝石葡萄属于提子系列长势旺盛的品种，当年栽种以后，树势非常旺，首先要采用缓和的架形控制树势，一般采用单杆双臂的架形，其次少施氮肥，第二通过多次掐心控制，第三可以采用植物调节剂控制树势形成花芽！最后一点要多用叶面肥，促成枝条老化芽眼饱满！
蓝宝石葡萄和其他葡萄生长过程一样。只是成熟时，果实颜色红蓝色
