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怎样做辣椒酱炒鸡(花椒酱炒鸡怎么做)

怎样做辣椒酱炒鸡(花椒酱炒鸡怎么做)

更新时间:2024-02-17 14:46:34

怎样做辣椒酱炒鸡

1准备食材:鸡只洗净,姜切片,蒜剁成蒜蓉2铸铁锅里放20ML油 烧热油,爆香姜片,在烧热油时要转动一下铸铁锅,整个锅底都有一层油,这样放入鸡可以放黏锅底3将整只鸡放入铸铁锅中,用中小火,将鸡的表面煎成金黄,在煎的过程中要翻动一下4放入米酒5放入生抽6再放入辣酱等酱料,把酱料和鸡翻炒,让鸡吸收酱料,然后再加入适量的清水,盖上盖子焖片刻7在焖制的过程中要翻动一下,以防黏锅底,更可以让整只鸡能吸收调料,当所剩汤水不多时,关火,把鸡要放凉后再斩件盛碟子上

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