油酥饼怎么做酥脆松软有层次（千层葱花油酥饼的做法）

1. 要做到油酥饼酥脆松软有层次，需要掌握一定的技巧和方法。
2. 首先，在制作油酥皮的时候，要注意油温和面团的比例，掌握好揉面和擀皮的力度，这样才能制作出酥脆的油酥皮。
其次，在制作饼的时候，要注意火候和时间，掌握好翻面的时机，这样才能制作出松软有层次的油酥饼。
3. 如果想要更进一步提升油酥饼的口感，可以在面团中加入一些鸡蛋液或牛奶，这样制作出的油酥皮更加柔软，口感更好。
同时，可以在饼中加入一些芝麻、糖粉等调料，增加口感的层次感。