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辣椒炒香干的做法(干辣椒香干怎么炒好吃)

辣椒炒香干的做法(干辣椒香干怎么炒好吃)

更新时间:2024-02-24 16:23:37

辣椒炒香干的做法

辣椒炒香干是一道美味的家常菜,下面是具体的做法:

所需食材:

豆干200克、青椒3个、红椒2个、辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、生粉适量、色拉油适量。

步骤:

1     豆干切成小块,青椒、红椒、辣椒切成丝,葱姜蒜切末备用。

2      热锅凉油,放入豆干煸炒至表面微黄,加入少许盐和酱油翻炒均匀,盛出备用。

3       锅中留底油,放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香,加入青椒和红椒丝翻炒均匀。

4      加入豆干块,加入料酒、盐、糖和少许水,翻炒均匀。

5       最后加入少许生粉水勾芡,淋上色拉油即可。

小贴士:

6       煸炒豆干时不要放太多油,否则会影响口感。

7      炒青椒和红椒时火候不要太大,以免炒糊。

加入水时不要太多,以免影响口感。

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