用料鸡肉 400g葱 若干辣椒粉 干辣椒碎 黑胡椒粉 木耳 酱油 绍兴料酒 辣椒红油
木耳鸡丝臊子面的做法步骤
步骤 1
放油。油热以后放葱碎，干辣椒丝，辣椒粉，辣椒油，爆炒。
步骤 2
炒香以后，放入鸡丝。爆炒。
步骤 3
鸡丝熟了以后，加盐，酱油，料酒。爆炒。
步骤 4
加木耳。木耳提前切丝。
步骤 5
加水。煮臊子汤。
步骤 6
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将煮好的面条放入臊子汤中。OK。
我一般是做鸡肉臊子面的做法，分享给你，鸡肉选用鸡脯肉不带骨头的，锅中倒油，炸花椒麻椒，花椒麻椒炸干捞出，倒入鸡脯肉炒干，再加入小米椒丁，螺丝椒丁，芹菜丁，红萝卜丁，豆角丁，香菇丁，一起翻炒，最后加入盐，生抽老抽，十三香，味精，鸡精，最后一步勾芡出锅。这样做出来吃面，吃米饭都特别好吃。
