反应方程是：NaHCO3+HCl=CO2↑+H2O+2NaCl，
碳酸氢钠化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠和稀盐酸反应生成氯化钠，二氧化碳和水，反应的化学方程式为:
NaHCO₃ + HCl = NaCl + CO₂↑ + H₂O ;
反应现象:有无色无味气体产生;
反应类型:复分解反应;
