1.
修剪萌芽。
在葡萄萌发嫩芽之后，需要进行一次修剪。要根据每个嫩芽的位置以及健康程度来判断，将一些无用的嫩芽给修剪掉。特别是那些萌发比较晚，形态瘦而尖的叶芽花芽，都应该抹去。如果一个芽点上萌发了2～3个嫩芽的时候，要留下主芽去掉副芽。
2.
修定枝条。
修定枝条原则是留强去弱均匀定枝。以一年生的葡萄树藤为例，平均8～15厘米左右留下一个分枝，其他的分枝修剪掉。在一米的主藤上平均留下9～12个分枝即可。
3.
新梢摘心。
结果新梢摘心，一般于初花至盛花期进行，即在花序以上留6～8片叶并摘去先端的嫩梢；主蔓延长蔓生长到16～20片叶、预备蔓生长到8～10片叶时进行摘心。
4.
疏剪花序。
在葡萄开花前两周，需要适当的修剪一下花序，过多的花序会增加葡萄植株的负重，甚至让花果发育不良。所以需要疏剪比较弱小或者过多的花序，强壮的枝条上可以不用疏剪，但是一些弱小的枝条上如果花序过多，应该适当的疏剪，这样挂果率才会更高。
