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求最正宗淹酸菜的方法(腌酸菜最好的方法详细说明)

求最正宗淹酸菜的方法(腌酸菜最好的方法详细说明)

更新时间:2024-01-06 14:02:03

求最正宗淹酸菜的方法

所需食材;主料:大菜心1条、A.盐1大匙、B.豆酱1大匙、砂糖1大匙、冷开水1杯

操作步骤;

1.将大菜心去皮修净老筋,直切成4分之1条状,再切成5公分长段。

2.放入容器中,加盐略腌1小时,然后取出用冷开水冲净,沥干水分。

3.将所有调味料B混匀,加热至砂糖融化后放凉,加入处理好的菜心拌匀,冷藏腌渍1~2天即可食用。

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