做广椒面用生玉米面和熟玉米面哪个好（生玉米面怎么做成速食的玉米面）

生玉米面

榨广椒，又称面粉子，面果子。是湖北宜昌、恩施一带的一道特色食物，是将新鲜红辣椒（我们叫广椒）剁碎，然后和磨成粉的玉米面（或米面）拌匀，装进坛里并一层一层的压紧，一段时间以后就成了红红的香香的有点辣的榨广椒。

咸辣鲜香，色泽橙红，可炒可蒸，亦可煨汤。红与黄的色彩碰撞，粒粒金黄十分诱人。它色泽艳丽，香辣俱全，让人百吃不厌，保证让你闻到味了就直流口水。