材料：
银耳15克，雪梨1个，粳米80克，冰糖适量，清水适量
步骤：
1. 银耳泡发30分钟，洗净泡发的粳米也备好。
2. 将银耳切成小块，雪梨去皮去核，切成小丁。
3. 将泡发的粳米洗干净后，加水浸泡30分钟，浸泡后的粳米煮沸后去除泡沫。
4. 将浸泡好的银耳加入锅中，倒入清水，火开后转小火煮30分钟左右。
5. 把泡发的粳米倒入锅中，继续煮10分钟左右。
6. 把切好的雪梨丁和适量的冰糖加入锅中，再次煮沸，然后转小火煮10分钟。
7. 最后检查粥的稠度是否合适，如果太水可以再小火煮几分钟，如果偏粘可以适当加些清水搅拌均匀。
8. 最后装碗即可食用。
温馨提示：
1. 煮粥过程中需不断搅拌，煮的时间也要掌握好，否则银耳容易糊掉，影响口感。
2. 可以根据个人口味添加莲子、山药等配料，丰富口感和营养价值。
3. 冰糖可以根据个人口味和甜度喜好适量加入。
4. 食用前可适当放凉或加些牛奶冰镇，味道更佳。
