闽南卤肉是怎么做的（闽南卤肉的家常做法）

主料4人份

五花肉500g

辅料

冰糖1把 草果1个 桂皮1片 香叶3片 豆蔻1个 丁香少许 八角1个 老抽1匙 味极鲜酱油2匙 味精1茶匙

步骤1

五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗

步骤2

香料集合

步骤3

冰糖有大有小 按你肉多肉少 随便抓一把下 炒出糖色

步骤4

炒好后下肉翻炒下

步骤5

满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽

步骤6

卤至收汁 即可