乌鸡洗干净剁块,虫草花洗干净放入碗中加入清水浸泡半个小时,红枣去核,姜切片。
2,乌鸡放入锅里,加入清水中,烧开焯水断生,捞出沥干。
3,将乌鸡,虫草花,红枣,姜片放入煲中,加入清水,大火烧开,小火炖煮1.5小时。
4,加入适量盐拌均即可关火。